Keripik Tempe Leziss

Keripik tempe Malang terkenal dari rasa dan kerenyahannya, ciri khas tempe buatan daerah Malang memang berbeda dengan daerah daerah lainnya. Kondisi alam terutama iklim dan suhu berpengaruh dari hasil tempe selain dari cara pembuatannya yang memang membuat keripik tempe dari Malang memang benar benar disukai di mana mana. Kali ini Aneka Keripik Tempe berbagi resep untuk membuat cemilan renyah keripik tempe khas rasa asli dari kota Malang. Resep pembuatan keripik tempe ini dimulai dari kedelai yang telah jadi tempe, cara pembuatannya sangatlah mudah
setiap ibu ibu rumah tangga pasti bisa melakukannya.

 Bahan Bahan Yang Diperlukan Untuk Keripik Tempe Antara Lain :

• 1000 gr Tempe, yang telah diiris tipis tipis, bentuk tempe yang digunakan bisa kotak atau bulat tergantung selera, kelebihan dari bentuk tempe bulat adalah ketika sudah jadi keripik, tempe ini tidak mudah patah (baik digunakan apabila untuk dijual ke konsumen)
  
• 200 gr Tepung Beras
• 100 gr Tepung Kanji
• 500 ml Santan
• 2 butir Telur
• 1000 ml Minyak Goreng
  
  Bahan Halus Untuk Bumbu Lapisan Keripik Tempe :
  
  
• 7 siung Bawang putih
• 5 butir Kemiri
• 10 lembar daun jeruk
• 3 cm kunyit
• 2 sdt Ketumbar
• 3 sdm Garam
  Cara Membuat Keripik Tempe :
  
  
• Campur bumbu halus diatas dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan telur. Aduk sampai rata benar. Campuran bumbu ini yang digunakan untuk mencelupkan tempe irisan yang akan digoreng.
  
• Panaskan minyak goreng, celupkan tempe irisan tipis tersebut kedalam adonan tepung. Lalu masukkan kedalam minyak banyak yang panas.
• Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering, jangan sampai terlalu gosong, karena akan terasa pahit keripik yang dihasilkan. Setelah matang angkat ,tiriskan, dan tunggu sampai dingin.
• Siap untuk dihidangkan. Selamat menikmati. SUMBER